Anastasia Zampounidis - Happy Eating

00:00:00: Music.

00:00:05: Bei mir ist eine liebe Kollegin möchte ich fast sagen Anastasia Zampounidis ist da

00:00:12: CSA Radiomoderatorin Fernsehmoderatorin und Schriftstellerin ja ich sage mal Autorin bei Schriftstellern denke ich immer mehr so an Prosa Fiktion ich schreibe ja Sachbücher ok und Kochbücher

00:00:24: Auto

00:00:25: aber ansonsten ja das bin ich alles ich bin glaube ich auch noch mehr aber das möchte ich hier jetzt nicht verkünden wenn wir gerade so schön zusammen sitzen weil wir das natürlich alles hören.

00:00:35: Das wird sich im Verlauf der Zeit dann noch Zeit und ich dann noch so alles bin ich möchte immer sagen der ist einer der wenigen die das dann wahrscheinlich noch miterlebt haben ja die wenigen

00:00:48: du hattest eine riesige Fangemeinde ja das habe ich aber damals nicht gewusst das hat sich das erschließt sich mir bis heute ich war letztens bei

00:00:56: Hauptstadt TV und auch da hat sich eure mit aufwärts Andreas Dorfmann hat sich dann als crazy Daisy höherer der Hirsche Stunde Null outet

00:01:05: das ist mir damals also ich wusste es nicht weil ich bin auch Moderatoren bei Sat1 begegnet die haben mir dann erzählt dass

00:01:13: ihr Programmchef damals beim Radio gesagt hat hört euch mal bitte die crazy Daisy an

00:01:18: so geht Radio und ich so was er damals hat mir niemand irgendwelche Komplimente gemacht haben einfach nur Spaß gehabt stimmt nicht dass ich keine rangetraut nee ich wusste das nicht eine gute Quote habe das wusste ich.

00:01:31: Aber ich muss ja nicht was jetzt Fachleute das auch so sehen ich dachte ja die Leute da draußen hören gerne rein

00:01:37: das reicht ja auch ich glaube einige Männer haben von der hübschen Griechen einfach mal ein bisschen Angst gehabt ne ja spatzilein die haben gedacht ich bin 17 und blond.

00:01:45: Muss ja keiner wie ich aussehe dass ich schon ein bisschen älter war und schwatte Haare habe wusste ja keine und dass sich deine Persönlichkeit verbirgt verlegener.

00:01:55: Doch das hat man wahrscheinlich zwischen den Zeilen gehört oder ich habe deine Sinne auch gehört aber das erstaunliche ich habe damals Andreas Dorfmann gehört ich habe crazy Daisy gehört und diese ganzen Leute tauchen irgendwo wieder auf

00:02:06: neben vor allem darum den auch nicht du bist halt seit 68 geboren und du 66 älter als ich ja ich treffe endlich mal jemanden der echte

00:02:16: er darf man es auch etwas älter aber du kennst auch mein Bruder George er ja auch schon wieder aus vielen Jahren Radio macht es ist unglaublich alle die da in den 90er Jahren mit Radio angefangen haben.

00:02:27: 18 ist alles was geworden obwohl wir das damals nie gedacht hätten weil wir waren so jung und verrückt und Berlin war ja auch so crazy nach dem Mauerfall also eigentlich dachten wir nur wir

00:02:37: Lippen bisschen aus bevor dann das wahre Leben anfängt aber dieses ausflippen hält ja fast 30 jetzt fehlt noch länger.

00:02:46: Lieber George ich weiß du hörst gerne das was deine Schwester erzählt sie ist bei mir in den besten Händen ja ich passe auf sie verschont bisher schon wenn nicht dann rufe ich dich an und dann werden wir mal die griechische Mafia aktiviert was auf nur.

00:03:00: Dass du dir keine Gedanken machen musst zwischen uns sind 2 m Tisch.

00:03:05: Ja und 4 Monitore und kann ich nichts passiert ich könnte deine Schwester nicht mal berühren wenn ich essen wollte ich habe zwar einen sehr langen Armen aber so lang ist er doch ganz gut und er wäre dann auch kürzer wenn du versuchen würdest.

00:03:18: So kennen wir sie unsere Anastasia zampounidis lass uns mal vorn anfangen du bist in NRW geboren richtig ausbricht ist der erste der das mal nicht von Wikipedia falsch abliest danke.

00:03:31: Egal wo ich hinkomme ich werde immer mit diesem falschen Fakten von Wikipedia konfrontiert man hat ja auch keine Chance das zu ändernde keine Ahnung was man da machen muss.

00:03:39: Nackt auf dem Kopf tanzen die wollen das alles nicht ändern weil sie meint das wäre alles richtig aber es stimmt ich bin tatsächlich in Nordrhein-Westfalen geboren und nicht in Griechenland und lange Zeit standen da auch zwei oder drei verschiedene Geburtsdaten drin

00:03:54: und ich so ich habe einmal einmal bin ich auf die Welt gekommen wie wär's wir nehmen ein Nein.

00:03:59: Dezember 1968 ja drei Tage du bist eine 9 Tage nach mir geboren bin noch am 9.10 Dezember und ich bin noch Schütze.

00:04:07: Du bist noch Schütze du bist also von Haus aus sehr untreu

00:04:12: sagt man über schützen nein doch eure Mütter sind die Uschi nein nein nein nein ich kenne eigentlich kaum schützen

00:04:19: du bist der erste Schütze überall schützen sagt man das ist das untreueste sternzeichen im Universum shame on you pfui pfui pfui.

00:04:32: Das war nicht meine Schuld aber das ist eine alles sehen was wir heute nicht ausweiten an dieser Stelle ja sorry

00:04:38: wofür bist du schon besser man darf in dieser sein und darf man auch Husten geht ab man das schluckt kein Gerona hier darf man alles ja sie ist kerngesund davon konnte ich mich überzeugen.

00:04:47: Nicht nur für George ist die auch für alle anderen die Ärzte hören.

00:04:50: Da also in Topform die Frauen sportlich wir sind auf die Treppen hoch gelaufen dann mit dem Fahrstuhl genommen sie trinkt einen gesunden Kaffee mit Hafer Milch ohne Zucker so wie es sein muss

00:04:59: wir werden ein bisschen in die Geschichte reingehen weil deine Geschichte als Moderator du hast ja so viel gemeinsam durch Radio Fernsehen 1000 Fernsehformate große Shows mit vielen Millionen Zuschauern.

00:05:09: Schon heute sind wir ganz alleine ich habe dich für mich quasi indicud du bist in Deutschland aufgewachsen

00:05:13: und zwar wo in NRW in NRW genau möchte ich das nicht terminieren weil alle dahin Pilger mal gucken wo ja genau richtig so oder so.

00:05:25: Nee ich glaube die Leute sollen einfach mal ihre Ruhe haben da in dem kleinen Örtchen auf jeden Fall ist es Ruhrgebiet Rand also so ruhrpottisch reden kann ich nicht

00:05:34: aber es ist mir jetzt auch nicht so fremd

00:05:36: und es war sehr langweilig hat sehr viel geregnet und ich fühlte mich da nie zu Hause und als ich das erste Mal nach 287 in Berlin war weil mein Bruder George Hirsche angefangen hat zu studieren wusste ich sofort das ist es

00:05:49: ganz komisch

00:05:50: keine Ahnung was meine früheren Leben hier erlebt haben aber ich wusste das ist es bin aber nach dem Abitur 88 erstmal für zwei Jahre nach LA gegangen und danach eben 90 mit dem Studium mir angefangen

00:06:02: bist du eigentlich griechisch schlecht aber ich verstehe es verstehe mehr als ich fließend sprechen kann aber gib mir gib mir eine Woche dann ist es schon besser und wenn ich da sagen wir mal ein halbes Jahr wäre.

00:06:13: Würde ich wieder fließen kann weil als Teenager war ich fliessend aber ich bin im nie zur Schule gegangen ich kann es auch nicht schreiben das ist übrigens etwas was ich mir vorgenommen habe

00:06:21: noch in meinem fortgeschrittenen Alter griechisch schreiben zu lernen weil ich wahrscheinlich sehr bald ein Haus besitzen werde in der Nähe von Thessaloniki

00:06:30: sag mir meine Familie her ja dort strengt mich auch schon die ganze Zeit der möchte natürlich auch umsonst Urlaub machen da.

00:06:37: Und ich hatte im März schon 35 Besichtigungen und auch Flug gebucht alles fertig und dann mussten wir ja alles absagen.

00:06:46: Und jetzt überlegen wir ob wir im Oktober noch mal fliegen und uns ein paar Häuser da anschauen.

00:06:50: Und das ist ein guter Zeitpunkt um anzufangen griechisch schreiben zu lernen also auch du hast nur eine bucket list mit den vielen Sachen die du in deinem Leben noch machen möchtest also Haus Griechenland wie ich es schreiben lernen.

00:07:02: Und Brandenburg möchte ich auch noch mal erobern und auch hier Hausbauen vielleicht ne ja also in Brandenburg zu wohnen ist ja auch nicht schlecht hat man die große Stadt vor der Nase

00:07:11: ich liebe Brandenburg was soll ich sagen irgendwas geht da irgendwie weiß nicht vor wie viel Jahren war ich wahrscheinlich nicht eine griechische Helenen sondern eine Brandenburg.

00:07:24: Okay also damals nach Berlin kamst.

00:07:29: Ging das gleich los und der Karriere beim Radio bist irgendwo aufgetaucht und sagt hey du siehst toll aus du kannst gut reden natürlich nicht das war ein ganz hartes Leben ich habe 7 Tage die Woche geackert ich habe studiert

00:07:41: Kommunikation hat es nicht abgeschlossen aber ich glaube heute wäre das einen Bachelor-Abschluss heute damals war das noch ein bisschen anders also nicht abgeschlossen als Bachelor zu daher.

00:07:51: Also so und so viel Semester und sowieso viel Scheine wäre jetzt Bachelor dich mal mich erkundigt

00:07:57: ich warte im Hauptstudium schon habe aber dann parallel schon Radio gemacht und dachte mir so ganz ehrlich ich mach lieber das was ich praktisch gerade hier mache anstatt es theoretisch an der Uni zu lernen

00:08:08: ich bin zur Uni gegangen habe gejobbt und habe in den illegalen Clubs die da im alle waren gejobbt am Wochenende also ich war sieben Tage die Woche unterwegs muss dir auch meinen mein Leben finanzieren.

00:08:22: Das war der Hades war sehr kalt sehr grau kann ich mich erinnern Berlin war ja noch nicht so schick damals und wir reden von 90/91 wo warst du da

00:08:31: ja ich war auch in Berlin ich habe die dir gearbeitet und habe daran gearbeitet meine Karriere beim Radl zu Beginn wo wo in welchen Club hast du auf.

00:08:38: Also ich habe vor der Wende war ich ja staatlich geprüfter schallplattenunterhalter also nie vergessen Sierra.

00:08:43: Doch nicht und da habe ich ja in unter anderem Palast der Republik aufgelegt sagen dass hätte staatlich geprüfter schallplattenunterhalter sondern dass die Chefin Unterhalter das ist ja ich meine du bist ja

00:08:54: du siehst natürlich aus wie 25 aber das ist ja quasi ein eine Gestein das

00:09:00: gibt's sowas stirbt ja auch hier dass er unglaublich unglaublich ne

00:09:04: ja ich kann es gerade nicht fassen aber gut ich war auch schallplattenunterhalter drin Anfang der 90er in den illingen.de anfangs habe ich an der Garderobe gejobbt in im WMF z.b. und im exit war ich an der Kasse und auch an der Tür das war so ein Club mit diesem zackigen Dach kannst du dich erinnern würde leider abgerissen

00:09:22: sowas blödes aber auch am Alex da gab es dann auch noch kitchen und keine Ahnung und erst Jahre später als ich schon beim Radio war bin ich dann als DJane auch wieder in die.

00:09:31: Gegangen habe ich auch ne zeitlang Party gemacht ich habe damals z.b. im Flirt aufgelegt das war ja das war auch nicht schön das war so eine quasi Overground Disco ne

00:09:40: nicht nicht Techno und so sondern so mehrere floors Untergasse 4 Popmusik und ich war der Radiomann mit der Popmusik und das hat natürlich gut gepasst na ja dann später im das war ein ein sehr verrückter Club mit einem runden Bett.

00:09:55: Im Raum von zwei Lesben Betrieben da habe ich resident DJane gemacht dann war habe ich im WMF aufgelegt wenn schwul nachts war.

00:10:05: Und in der Hafenbar habe ich auch hackenbach Zimmer in der Chausseestraße war das da habe ich dann auch 80er Jahre Partys aufgeregt Wasser in den 90ern sehr neu war

00:10:20: das ist ja mittlerweile schon klar ne kennt man und so aber in den Neunzigern war es total neu 80er aufzulegen aber guck mal was wir so für parallelen haben auch musikalischer.

00:10:30: Warum begegnen wir uns erst jetzt

00:10:32: ich habe keine Ahnung wann hast du beim Radio angefangen zu arbeiten 93 bei KISS FM 93 ich wurde beim Berliner Rundfunk es war ein bisschen cooler damals ja tschuldigung

00:10:42: also es war ja der erste DJ Radiosender Deutschlands und da haben ja dann wirklich alle so Westbam.

00:10:48: Paul van Dyk auch gerade der da anfing im E-Werk und Tresor aufzulegen Womack & allen Alien und und und Sven Väth die haben ja alle da aufgelegt einfach so aus Spässken.

00:10:59: Und wir die da so Redaktion und Moderation gemacht haben ja man das quasi auch selbst beigebracht

00:11:04: und ich weiß nur im Nachhinein dass mich meine Zeit den ll ganz schön beeinflusst hat weil ich für eine Frau sehr untypisch Radio in Deutschland gemacht habe was mir am Anfang auch als

00:11:13: Raab attestiert wurde ich würde mein eigenes Grab schaufeln.

00:11:18: Und soweit die Quoten gut sind dann sagen alle dein türlich dann so wir haben es ja gewusst mir war das alles egal ich wollte einfach das machen wonach mir war und 96 warst du den crazy Daisy 93

00:11:30: bei KISS FM und 697 bin ich zu energy geweckt da wirst du dann Christina

00:11:36: also zu der Zeit ich habe 96 bei BB Radio begonnen und sie ist.

00:11:45: 1000 Fernholz Stoßwelle six ZDF lass uns mal chronologisch bleiben wann hat deine Karriere beim Radio geendet.

00:11:53: Nein 90 habe ich bei MTV angefangen aber ich habe noch bis 2001 bei Energy einmal die Woche moderiert und das ging dann aber dann auch nicht mehr

00:12:01: das war nur noch am Wochenende dann am Samstag haben wir das ja sehr viele Tränen gebracht du konntest auf dem Fernseher einschalten man trotzdem mach das freut mich ja lange ist es her.

00:12:15: Genau also so um die Jahrtausendwende und ich habe zwischendurch schon mal wieder Radio gemacht meine Chartshow mit meinem Bruder zusammen dann auch noch bei einem anderen Sender da waren glaube ich noch drei sender aber jetzt.

00:12:28: In den letzten Jahren ganze Weile gar nicht mehr aber man macht da jetzt Podcast das kommt beim von mir auch bald

00:12:34: und wie ist es jetzt wenn wir in diesen Studien sitzen juckt zum bisschen in den Fingern paar Knöpfe zu drücken und eine Sendung zu machen

00:12:39: ich glaube Sendung fahren da müsste ich mich jetzt reinfuchsen dachte so ganz schnell wieder das so wie Autofahren ist so wie Autofahren ja also ich müsste mich jetzt ein bisschen konzentrieren glaube ich am Anfang

00:12:49: dann habe ich das so gemacht die Zähne putzen und Autofahren so

00:12:52: kennst du ja wahrscheinlich du denkst gar nicht drüber nach jetzt würdest du schon also ich müsste jetzt überlegen aber jetzt erstmal Mikro anmachen und dann muss ich gleich einschalten auf die Uhr gucken dabei das Timing im Auge behalten

00:13:06: wir sehen zwar nicht so aus aber auch wir werden nicht jünger mein lieber Jens bei dir ist es nicht zu sehen.

00:13:11: Ich kenne dich nicht von früher deswegen kann ich das nix zu sagen bedeutet verändert ja.

00:13:16: Mit den grauen Haaren und wie es ist ne also der Wettbewerb der Haare werden sie vorher grau oder fallen sie vorher aus man weiß es nicht so genau.

00:13:22: Arbeite dran und ernähr dich anständig ernähre mich anstellen ja natürlich habe auch gerade was in deinem Büro entdeckt da war ich schon bisschen beeindruckt als wir zwei na gut

00:13:32: Tupperware jetzt nicht so ideal Glas wäre besser gewesen aber auf jeden Fall hast du mE prep dabei das hat mich schwer beeindruckt das kann ja nur heißen dass du auf deine Ernährung achtest solo Trafo

00:13:42: EPA Leistungssport was soll ich sagen Hüttigweiler Gewichtheben

00:13:47: wo ist es hin tja und die abonniert es gibt andere die sehen dann übel aber und ich war 11 Jahre Gewichtheber

00:13:52: war sogar mal die der Meister ist das Los in der Gewichtsklasse bis 82,5 kg also dauert

00:14:02: und was stimmte man da so meine persönliche Bestleistung waren 155 kg im Stoßen im Wettkampf und 127 einhalb im Reißen also 282 kg im olympischen Zweikampf

00:14:13: 155 ja das war ungefähr fast unheimlich und zweimal ich bin sozusagen das war im Jugendbereich ziemlich ok muss man sagen

00:14:22: nicht schlecht nicht über na und hat man sich auch einiges über gesunde Ernährung gelernt und so und darüber reden wir natürlich gleich im Anschluss weil du bist ja quasi die

00:14:30: Frau die für gesunde Ernährung steht ja hoffentlich allerdings kann ich auf bestimmte Dinge nicht verzichten

00:14:35: bei meinem Zucker brauche ich zwischendurch aber da reden wir auch dann später drüber du wenn es dich glücklich macht es macht mich glücklich dann ist das erweckt hast du angefangen das hat 99 die sendung zu moderieren und ab da warst du also wirklich mit einer Präsenz in den deutschen Fernsehkanälen zu sehen.

00:14:50: Was war das damals für dich da der Punkt wo du gesagt hast ok Radios abgehakt ich mache jetzt für komplett was anderes als meine MTV Chef gemeint hat wir brauchen dich 7 Tage die Woche ich so okay

00:15:01: dann war es abgehakt aber ich habe ja auch gesehen dass es nicht anders geht man wurde halt auch ständig irgendwohin geschickt.

00:15:07: Ich gehört ja zu denen die täglich eine Live-Sendung aus Berlin gesendet hat das hat mir sehr gut gefallen weil andere waren tatsächlich 7 Tage die Woche unterwegs wenn ich unterwegs sag meine ich England Amerika Australien.

00:15:20: Norwegen also wirklich während ich glaube das wär gar nicht so meins gewesen ich war dann zwar auch ziemlich viel unterwegs.

00:15:28: Aber ich bin auch einfach gerne zu Hause und ich mache die auch schon immer Berlin-Mitte die Sendung war nicht das schlechteste aber das kannst du ja vom Radio

00:15:36: genau für mich war das Jacke wie Hose im also es gab keinen Unterschied das weiß man vorher auch nicht bei manchen Radio Leuten die haben so eine Art freeze er hat die erstarren vor der Kamera und andere das war bei mir so überhaupt kein Unterschied also ich war

00:15:51: beim Radio genauso wie dann bei MTV vor der Kamera und das war mein Glück also mich hat das nicht großartig beeindruckt dass deine Kamera stand

00:15:59: also das Radio hat ja auch nicht gefehlt nee ich war zu beschäftigt muss ich ehrlich sagen

00:16:03: und dann kam wetten dass dazu wie kam es dazu die Produzenten haben mich bei Harald Schmidt gesehen und dann haben sie sich gedacht die.

00:16:11: Die oder keine und eigentlich war es nur für ein Jahr geplant.

00:16:17: Und nach einem Jahr haben sie dann zu alle zusammen gesessen und überlegt ja wie nehmen wir denn jetzt lass uns doch mal jetzt mal ein Junge nehmen immer abwechseln ein Jahr

00:16:24: und den viel hat keine Ahnung er meinte wohl Thomas irgendwann die kleine schwarze Griechin bleibt und dann durfte ich noch ein Jahr länger und danach haben sie gar keinen anderen mehr genommen

00:16:33: musst du deinen Namen nicht dass er gesagt hat die kleine schwarze Griechen ja vielleicht hat er ihn vergessen man weiß es nicht aber ich war das so damals.

00:16:47: Also ich habe dich bei Harald Schmidt damals gesehen und dachte man jetzt bin ich ja mal gespannt was die da machen weil er hatte immer alle Leute durch den Kakao gezogen aber bei dir liegt das relativ glimpflich ab.

00:16:55: Ich weiß nicht wie das funktioniert hat aber wir haben uns die Bälle nur so zugeworfen da so der kamen dann auch nach dem ersten als eigentlich immer jedesmal ich war einmal im Jahr nee zweimal im Jahr sogar da der hat mich ständig eingeladen.

00:17:07: Er meinte dann auch mal dass er das selten hat dass man sie ohne sich vorher abzusprechen sich so dermaßen die Vorlagen gibt.

00:17:16: Und war irgendwie eine Wellenlänge keine Ahnung ich habe mich da auch sehr wohl gefühlt obwohl ich beim ersten Mal natürlich sehr nervös war da war ich gerade sechs Wochen bei MTV da hat er mich schon eingeladen.

00:17:25: Bin gestorben war nicht da wo sie täte wo ich sonst nie nervös bin und dann ging das irgendwie Pingpong und ich habe mich da totgelacht aber er auch.

00:17:33: Über mich also über uns wunderst ich bin aber gerne hin ich glaube er hat Schmidt ist ein heimlicher crazy Daisy Fan gewesen hat immer schon immer schon deine Stimme gehört dann gedacht mal gucken.

00:17:44: Die Frau die zu dieser Stimme gehört auch sieht genau das hat er sich in Köln gedacht wie ist denn diese eine die ich in Berlin gar nicht hören kann wie die sieht dir dann wohl aus

00:17:54: Harald Schmidt war regelmäßig in Berlin und der Erwerb Mann sagt er ist nur nach Berlin gefahren weil er hier die crazy Daisy show ich denke so wird's gewesen sein.

00:18:04: Wie ging deine Karriere dann weiter nach drei oder vier Jahre bei Deutsche Welle Fernsehen ist ja mal was ganz seriöses Jahr

00:18:12: gutes Format number deutsche Popmusik genau Pop Export hieß die Sendung die habe ich auf Deutsch und auf Englisch moderiert das hat in Deutschland haben das nicht so viele mitbekommen.

00:18:21: Aber dafür habe ich dann mal Post aus Singapur und Australien bekommen weil das ja Deutsch also weltweit ausgestrahlt wurde

00:18:28: parallel habe ich dann schon beim Frauensender sixx angefangen da war ich die erste und einzige Moderatorin am Anfang da war ich glaube ich drei Jahre oder so

00:18:37: und dann kam die Verbraucherschutz Sendung bei ZDFneo

00:18:42: das war es am Ende im Hauptprogramm weil bei mir war es erst und dann bei ZDFinfo und das war richtig toll da ging es war nicht nur um Ernährung aber auch.

00:18:51: Also um Verbraucherschutz im Allgemeinen und.

00:18:54: Da konnte ich halt dann auch wieder beruflich das machen was ich habe privat schon angefangen hatte durch meine zuckerfreie Ernährung ich habe ja ganz massiv Etiketten studiert Inhaltsangaben Zutatenlisten.

00:19:05: Und das durfte ich dann quasi für unsere Dokumentation auch machen dann dachte ich so auch toll so wie damals mit der Musik kommt das jetzt auch wieder zu dir was du privat schon

00:19:13: viele Jahre machst also da muss schon so einen Gesetz der Anziehung existieren im Universum auch wenn ich da nicht weiter was drüber weiß aber anscheinend ist das schon so und zuletzt genau war das beim ZF da waren sie wiso konsumagenten

00:19:27: und da habe ich eben 2016 auch diese Dokumentationen über Zucker gemacht und da fing quasi meine

00:19:33: III 45 Karriere an Buchautoren Sachbuchautoren

00:19:47: ja mittlerweile ist man ja dann auch irgendeine Form von Influenza drin obwohl ich ihr kein Ausverkauf mache und ich mache auch nicht die Dinge die dann irgendwie so eine ganz fitte Reichweite kreieren aber ich glaube ich bin auch schon so eine Art food

00:20:01: Flur inzwischen cooles Worte gab es nicht zwischendurch eine Fernsehsendung mit der Ruth Moschner irgendwas mit Volldampf.

00:20:08: Der Kochsendung Nelson in diesen einzelnen Auftritte nicht ich habe jetzt nur das aufgezählt was ich selbst moderiert habe fest jahrelang ich war natürlich in allen Sendungen das ist klar was in allen Sendung ich war in allen Sendung wieder guck mal

00:20:21: genau wie Daisy die Anastasia zampounidis stimmt das wirklich dass du seit 2006 keinen Zucker mehr zu dir nimmst richtig

00:20:29: kann Industriezucker wie kommst du zu ich war zuckersüchtig und das habe ich schon ziemlich lange vorher bemerkt wusste aber nicht was ich tun kann ich habe es immer wieder versucht

00:20:39: aber du kannst dich bestimmt erinnern 2006 hat man nicht so über Inhaltsstoffe geredet und man wusste auch gar nicht überzucker ich habe noch nie irgendjemanden über Zucker reden hören

00:20:48: und Anna Ärztin der TCM hat mir dann geholfen traditionell chinesische Medizin weil sie sehr schnell erkannt hat dass es nicht gut für mich ist und dass ich zu viel davon zu mir nehme.

00:20:58: Und da habe ich dann zum ersten Mal mal auf die Zutatenliste geguckt und selber recherchiert im Internet was diese ganzen Begriffe bedeuten.

00:21:06: Dann war mir klar natürlich isst du auch Zucker wenn du keinen Kuchen und Schokolade ist weil es auch in Senf und selbst im putenaufschnitt oder Salami

00:21:14: und in allen Fertigprodukten und deswegen bin ich davon auch nicht los gekommen ich habe ja spermanent weiter Zucker gegessen und deswegen bleibt sie auch

00:21:21: drauf sozusagen du bist ja auf der Droge nach wie vor.

00:21:25: Und wenn du einem Alkoholiker so jeden Tag einen kleinen shot in seinen Orangensaft geben würdest dann würde nach drei Wochen auch.

00:21:33: Explodieren und dann sich richtig ein über hinter die Birne Binde wie hat es Camping Isny ist dass ich trinke kein Alkohol mehr deswegen weiß ich nicht wie diese Begriffe lach

00:21:41: dass das bricht dann irgendwann wieder durch weil der Körper und vor allem das Gehirn das wieder haben will diese Belohnung das Dopamin schießt ja dadurch die Decke.

00:21:51: Und seit ich den Zucker weglasse.

00:21:54: Bei mir weniger Dopamin angesagt waren mehr Serotonin ins hoppenlau genau das ist ein anderes Hormon und genau darüber habe ich im happy eating meinem neuen Buch geschrieben

00:22:05: gegen Dopamin ist auch gar nichts zu sagen das ist ja das belohnungshormon und das ist ja auch völlig in Ordnung das Problem ist nur

00:22:12: wenn man sich mal anschaut wann das immer ausgeschüttet wird also nicht nur bei Zucker sondern auch bei Serien gucken oder binden.

00:22:20: Bye bye Sex bei Videospielen

00:22:23: bei Smartphone und und Social Media immer dann wenn ein bisschen eine kleine Sensation passiert und dass Serotonin verkümmert so ein bisschen in unserer Gesellschaft.

00:22:33: Alles ist darauf ausgerichtet der schnelle Kick und das Serotonin ist so hat ne ganz flache Kurve und hält aber viel viel länger an stundenlang.

00:22:42: Und ist Zucker im Spiel hat sie holt von ihn keine Chance das heißt du kannst nicht lange zufrieden glücklich sein sondern ist es kurzes Dopamin schießt durch die Decke fällt wieder runter und dann willst du mehr

00:22:54: bei zerotonin bist du stundenlang zufrieden und das merkst Du relativ schnell wenn du erstmal den Entzug

00:23:00: überstanden hast der dauert nur ein paar Tage und dann gibt es eben auch Nahrungsmittel die die Produktion von Serotonin fördern und ich musste sehr lachen als ich das für dieses neue Buch recherchierte habe weil ich vieles davon schon.

00:23:12: Ohne es zu wissen tatsächlich seit Jahren zu mir nehme und der mir soviel zum Thema warum wir immer die Sonne aus dem Allerwertesten scheint ich ich es mich halt wirklich glücklich

00:23:21: wann hast du gemerkt dass du Zucker abhängig bist und wie ist das bei dir überhaupt angekommen und hat dich jemand darauf aufmerksam gemacht du bist ja süchtig nach dem Zeug nein

00:23:28: das hat keiner gesagt weil das ja gesellschaftlich genauso akzeptiert es wie Zigaretten Alkohol Schmerztabletten gibt ja ganz viele Süchte die in unserer Gesellschaft ganz gut funktionieren.

00:23:38: Deswegen finde ich das auch sehr unfair wenn man übergewichtigen irgendwie Undiszipliniertheit und Schwäche vorwirft.

00:23:45: Weil wir alle haben unsere Süchte und Schwächen nur den Übergewichtigen sieht man es gleich an.

00:23:51: Das heißt aber nicht dass sie unfähig sind oder dumm oder schwach sondern sie wissen es nicht besser und es ist eine Sucht es ist eine Krankheit man sollte das nicht systematisieren.

00:24:00: Ich selbst habe das gemerkt weil ich ja immer diese Unterzuckerung hatte immer Heißhungerattacken hatte ich wusste dass ich gar keinen Hunger mehr Kriege sondern immer nur Appetit.

00:24:09: Dann musst du es auch was Süßes sein wenn ich dann keinen Nachschub hatte wurde ich fahre ich launisch.

00:24:15: Müde schlapp bockig wirklich so geht's besser wenn du nimmst aber wir brauchen den gar nicht sonst würden wir ja hier gar nicht sitzen.

00:24:29: Pfeiffer 150 Jahren.

00:24:31: Idina ganz Reichen elitären Adligen Leute hatten schon Zucker aber eigentlich wurde das zu der Zeit so als Gewürz auch verwendet für Kaffee und Tee

00:24:41: und Honig gab's ja auch nicht so viel wie heute und der Mensch

00:24:45: vor der Industrialisierung konnte überhaupt keinen Zucker konsumieren falls es gar nicht gab also die haben ja nur natürlichen Zucker gegessen

00:24:52: also wir reden jetzt über den Einfachzucker und über den Zweifachzucker ja weil den den vielfach sogar die Polysaccharide das ist ja die reine Stärke Kartoffeln und so weiter das ist ja es sich alles aber da ich jetzt keinen Sport mache und auch nicht mehr die Jüngste wenn es sich auch nicht jeden Tag Getreide

00:25:06: das mache ich nicht aber im Winter sehr gerne Porridge Haferflocken oder auch Hirse zum Frühstück.

00:25:12: Aber ich esse jetzt nicht jeden Tag Brot und so aber wenn ich unterwegs bin mache ich das ganz gerne ich liebe zum Beispiel Roggenvollkornbrot guck Alan

00:25:20: haben wir gar nicht erst heute auf unserem Buffet zu stehen aber das ist so ein Beispiel auch über weil du viel Spaß geworden über gesunde Ernährung tatsächlich achte ich darauf dass ich regelmäßig Vollkornprodukte zu mir nehmen auch Dinkel es ist sehr gerne weil ich das ist auch gut bekomme ich ne.

00:25:34: Und Manni hat nicht so müde das ist glaube ich auch miteinander. Dabei wenn man zu viel Zucker in der Nahrung drin hat auch wenn man es unbewusst aufnimmt

00:25:41: Wetter in Pass kommst du der Knickung also weg schlafen möchte und das passiert ja nicht wenn man sich ordentlich ernährt und dann bisschen drauf achtet genau und du schläfst auch besser du hast weniger Pickel du siehst jünger aus

00:25:51: du hast weniger

00:25:52: PMS Symptome also du jetzt nicht Jens ich weiß ja nicht wie bei dir so aussieht aber Frauen ich habe ähnliche Symptome und darauf anderen Abend manchmal auch immer das bei dir ist ich habe auch zwei Kleidergrößen abgenommen und habe aber gar nicht drauf geachtet und vor allem nicht gehungert

00:26:07: und bin ja jetzt 51 und halte es noch

00:26:10: das finde ich schon auch sehr erstaunlich dass man tatsächlich abnehmen kann ohne zu hungern ich glaube das ist für Frauen schon sehr wichtig zu wissen dass das geht ja dieses hungern ist tut nicht nur dem Körper nicht gut sondern auch der Seele nicht ich glaube nicht dass das gut für den Menschen ist zu hungern.

00:26:25: Unfreiwillig sowieso nicht aber man sollte das auch nicht freiwillig tun ist auch nicht nötig durch zwei Konfektionsgrößen abgenommen ich habe immer wenn ich dich gesehen habe dachte Mensch.

00:26:34: Schöne schlanke Grieche danke schön danke schön wo hast du die von 38 auf 34 also ich war ja vorher nicht dick ich war ja normalgewichtig jetzt bin ich halt ins untere Drittel gerutscht aber immer noch weit von Untergewicht entfernt

00:26:48: ja von 38 auf 34 aber ich bin ja winzig das ist ja alles noch normal meinst du dass du eine gute Optik ich nenn sie wird ihm also Anastasia zampounidis eine wirklich

00:26:57: wunderschöne Motive Frau oh danke schön aussieht 151 meinst du das hängt damit zusammen dass du dich zuckerfrei ernährst.

00:27:05: Also ich habe es gesehen ich war 37 und die ersten ich kann das zeitlich nicht genau benennen weil ich ja nicht drauf geachtet hatte mir ist es nur irgendwann aufgefallen.

00:27:15: Also so 37 38 39 habe ich bemerkt dass man spiegelt sich Bild sich verändert also es ist nicht nur so dass das Altern

00:27:24: angehalten wurde es ist tatsächlich rückwärts gelaufen Benjamin Button mäßig ja verstehe.

00:27:33: Ich habe jetzt diese Lachfalten die ich mit 37 da schon auch fast hatte

00:27:38: nenn es mal wieder alle weg gegangen also so als ob wir wären ein Filter über meinen Spiegel gelegt hätte.

00:27:43: Unterm zehn Jahre später gings dann los mit den Lachfalten und ich habe das tatsächlich beobachtet und habe ja am Anfang nichts anderes gemacht als den Zucker wegzulassen mehr habe ich ja nicht gemacht

00:27:52: insofern kann ich meine Hand dafür ins Feuer legen dass Zucker tatsächlich alt macht und für mein allererstes Buch was war 3 Jahren raus kam habe ich das dann auch recherchiert es gibt tatsächlich einen Prozess der nennt sich

00:28:05: glykation oder glycation da geht Zucker mit Eiweiß eine Verbindung einen und die Alter tatsächlich die Haut also ist kannst du auch deinen Dermatologen dann fragen es ist tatsächlich so

00:28:16: du hast 2017 das erste Buch geschrieben für immer zuckerfrei schlank gesund und glücklich ohne das süße Gift wie lange hast du denn gebraucht um zuckerfrei zu werden ein Tag nein.

00:28:25: Wann kann ich in einem Tag untersucht auch hören wenn man starker Raucher ist kann man auch nicht auf von jetzt auf gleich aufhören obwohl es gibt ein Z stimmt schon also ich habe ja drei Jahre lang versucht aufzuhören und wusste aber nicht dass ich ständig weiterhin Zucker zu mir nehme auch wenn ich Kuchen oder Schokolade weglasse.

00:28:40: Selbst in Gewürzgurken war Zucker oder ist Zucker, das ist echt abartig naja auf jeden Fall wusste ich ja dann von diesem Besuch bei meiner TCM Ärztin an dass dass das jetzt mein weg ist und dass ich die nur die Zutatenlisten studieren muss

00:28:54: und dann ist das der Weg zu meinem Glück und so war es dann auch und ich war so.

00:28:59: Euphorisch und motiviert das wirklich ich war heute bei der Ärztin am nächsten Tag habe ich aufgehört.

00:29:05: Du hast ja vorhin gesagt Zuckers überall drin selbst in Salami und den Dingen indem man sie nicht vermutet

00:29:10: was bleibt denn für dich noch großartig an Dingen übrig die man essen kann nichts wird das sagen nein alles also denk mal an deine Eltern oder Großeltern wie haben die sich ernährt.

00:29:22: Wir haben ja keine Fertigprodukte gehabt.

00:29:24: Also Großeltern Generation ist zwischen den beiden Weltkriegen geboren die hatten meistens in selbstversorger-garten oder man hat sich so ausgetauscht der eine hat das der andere dass es war alles regional saisonal und unverarbeitet.

00:29:38: Das ist es im Grunde also ich esse halt nicht aus dem Labor und nichts aus der Fabrik das heißt wenn ich einkaufen gehe ist 90% unverpackt.

00:29:47: So sieht's bei mir aus ich kaufe jeden zweiten Tag was zu essen ein frisches Obst Gemüse dann habe ich natürlich solche Sachen wie Hülsenfrüchte Vollkornreis und Nudeln zu Hause.

00:29:57: Pflanzliche Milch mache ich manchmal auch selbst man verkaufe ich sie ich koche auch mal Tomatensoße oder passata Senf

00:30:03: gibt es ja alles Sojasauce aber 10% sind tatsächlich nur verarbeitet ich esse einfach so wie unsere Großeltern einfach natürlich essen

00:30:11: aber in einem Apfel ist ja auch Zucker drin ja und dem mag ich sehr es ist Zweifachzucker und der wird ja über die Leber auf gearbeitet und am Ende in einfach sogar auf englisch

00:30:21: meine Hausaufgaben gemacht und das was zuviel im Körper ist das wird dann wiederum in Fett richtig im Körper gespeichert Nana und Zucker zu sich nimmt weil ein Teil von Industriezucker ist ja Fructose.

00:30:34: Führt das zu Leberzirrhose zur Fettleber.

00:30:37: Aber da kann ich alle Leute beruhigen am Anfang wird es nicht so sein da wird man bisschen ausrasten beim Obst wenn man den Zucker den Industriezucker weglässt aber das pendelt sich tatsächlich mit der Zeit ein also

00:30:48: ich esse bei einer als ich habe heute z.b. Wassermelone gegessen und Himbeeren

00:30:54: und das war's es könnte eventuell im Sommer noch mal passieren dass ich jetzt vielleicht noch ein Pfirsich oder Nektarine esse aber mein Körper sagt

00:31:02: spätestens bei dem dritten stop spatzilein lassen mich lass mir mal eine Pause ich möchte morgen weiter Obst essen ich kann nicht mehr Obst essen das heißt

00:31:12: der Körper kommt zurück in seine natürliche Stärke und er spricht ja auch die ganze Zeit zu uns wir hören es bloß nicht wenn er vergiftet ist.

00:31:20: Früher habe ich ja nur Heißhunger gehabt ich habe gar nichts anderes gemerkt aber er sagt ständig das ist gut das ist nicht gut davon habe ich genug davon will ich mehr und ich höre zu

00:31:30: und folge dem Diktat meines Körpers und er sagt nach zweimal Obst

00:31:36: lass mal lass mal gut sein es reicht jetzt und deswegen kann ich gar keine Fettleber bekommen

00:31:42: obwohl ich jeden Tag frisches Obst esse im Winter gerne auch mal Trockenobst das ist ja auch recht kalorienhaltig aber früher konnte ich acht meteodaten Essen heute

00:31:51: ist mir bei der dritten schon übel

00:31:53: gucken und dann Körper so nett zu dir das sagt doch spatzilein zu dir nicht dass ich sie mal gehabt hätte vorher aber hat auch damals gesagt.

00:32:02: Wir verabschieden uns jetzt nicht nur von den Falten und Pickeln sondern auch von der Cellulite wollte ich mal jetzt nur einen weiblichen ZuhörerInnen für die nächste Bikini Saison mitgeben.

00:32:11: Ich weiß nicht ob sie irgendwann wieder kommt im hohen Alter aber Ende 30 hat sie sich auch verabschiedet du hattest Cellulite ja wenig und jetzt ist alles Stoff

00:32:19: ja aber ich denke irgendwann mit 60 wird dann auch wieder irgendwas passiert mit der Haut oder muss ganz kurz oder ein Bruder eine Ansprache über George Zampounidis ich habe mich jetzt nicht davon überzeugt dass es tatsächlich so ist unter ihrem Sommerkleidchen was sie an hat also ich vertraue ihr da mal dass es so ist weil wenn sie sagt ist so

00:32:35: es ist dann ist es auch so ganz ehrlich ich gucke mich auch nicht von hinten an wahrscheinlich ist da irgendwo eine Delle aber ich habe hinten keine Augen

00:32:44: und fahren ist auf jeden Fall die Optik Herford also es hat sich nicht verändert wir kommen ganz kurz zurück auf die Rezepte also wenn du zwischendurch Obst isst

00:32:51: du hast mal eine Zeitlang vegetarische Ernährung gehabt das hast du aber wieder eingestellt das ist auf die Dauer auch nicht gut also es muss eine ausgewogene gemischte Ernährung sein ich war zwei Jahre vegan ich probier halt einfach wahnsinnig gern Dinge aus und fand es auch sehr spannend.

00:33:04: Ich war daneben Griechenland Urlaub und da liefen die Hühner von meiner Tante Lisa rum im Dorf und dann dachte ich so.

00:33:10: Also das Hühnerschnitzel nee ich habe da eher an die Eier gedacht so ja warum sollst du jetzt Vitamin B12 substituieren kannst doch die Vitaminbomben hier essen das ein glückliche Hühner.

00:33:23: Und ich habe jetzt auch in Brandenburg zwei also auch in Berlin Freundinnen die haben tatsächlich in Ihrem Garten Hühnerställe und von denen bekomme ich regelmäßig Eier.

00:33:32: Dann hat es einen wirklich Vitamin B12 Bomben dann esse ich in Griechenland immer Fetakäse mein Nachbar macht er dort selbst das ist ein ganz anderer Geschmack als wenn du es hier eingeschweißt im Discounter kauf mir.

00:33:45: Und auch in Brandenburg kenne ich Leute die haben scharf und machen Schafskäse also.

00:33:50: Ich halte ab ja Fleischkonsum nie für moralisch verwerflich gehalten sondern ich halte es für falsch Massentierhaltung zu haben.

00:34:00: Und wir haben ja jetzt auch in diesem Jahr gesehen dass es sehr falsch ist ich kann nur sagen ich bin z.b. große Grillfan und ich hole natürlich aber ordentliches Fleisch von glücklichen Tieren.

00:34:09: Brandenburg von Hagenburger Bauern und achte sehr darauf auch auf nachhaltiger Zeugung auf Tierwohl et cetera pp aber ich möchte mir trotzdem mein.

00:34:17: Sich nicht nehmen lassen und ich möchte auch gerne mal ein schönes Steak auf den Grill werfen dabei will es dir denn nehmen.

00:34:24: Das war ich aber dann aber wir kommen zurück auf den Zucker.

00:34:29: Du hast ja nicht nur das Kochbuch geschrieben für immer zuckerfrei meine glücksrezepte sondern du hast ja 2020 auch happy eating ausgemacht emotionales Essen überwinden wirklich satt und zufrieden werden und das ist in meinem Fall natürlich ohne Zucker

00:34:41: ganz ehrlich nicht möglich weil ich habe zwischendurch so ein lieber und indem ich denke jetzt zum Kaffee.

00:34:47: Sonst schön wenn er Sportler Eiweiß Riegel dass du auch Zucker drin siehst und das ist für mich auch so dieser belohnungs Effekt.

00:34:54: Der mir Spaß macht aber ich bin davon nicht abhängig könnte auch mal drei Tage keinen essen aber ich finde es einfach drei Tage ist für dich ein Zeichen dass du nicht abhängig bist also so nach Schweiß was haben wir denn da für einen kleinen blinden Fleck in der im Universum von Hermann entdeckt auf bitte

00:35:10: also wenn du jetzt gesagt hättest ich könnte 3 Wochen drauf verzichten angehört na also dann wirst du nicht.

00:35:16: Abhängig schreibe Tagegeld nicht es gibt ja auch sowas wie bin Stinker

00:35:20: der wurde ja übernommen beim Serien gucken das heißt es gibt halt Alkohole also wirklich alkoholkranke Menschen die trinken jedes Wochenende.

00:35:27: Aber dann bist du Besinnungslosigkeit und die schaffen es tatsächlich die ganze Woche arbeiten zu gehen und nichts zu trinken die sind aber trotzdem alkoholkrank.

00:35:35: Also ein paar Tage finde ich jetzt noch nicht ausreichend als Maßstab wenn du es drei Wochen schaffst würde ich sagen und Intent es Dir dabei gut geht und du nicht komplett am Rad drehst und mich jeden Tag anrufst dann würde ich sagen.

00:35:49: Aber ganz ehrlich Jens wenn du sagst du ist es ab und zu und die geht's gut der fühlst dich

00:35:56: geistig emotional und körperlich gut dann mach weiter mit dem was du machst ich weiß nicht was du sonst noch alles machst aber mach weiter es geht ja nicht darum dass ich Gott bin oder ein Guru ich sag nur was ich gemacht habe und sie viel besser als mir geht.

00:36:09: Und wenn andere auch an diesen Stellen Schrauben wollen und wir haben ja alle irgendwelche chronischen Wehwehchen und dann kann ich dieses Konzept anbieten aber wenn jemand happy ist dann soll er einfach machen was er macht ne ich bin ich Gott

00:36:21: ich hatte ja auch darauf geachtet mir ist es ja früher aufgefallen ich esse zwei weiße Brötchen z.b. und

00:36:26: anschließend wechsel signal würde man merkt das ja auch das liegt daran dass Weißmehl fast genauso verstoffwechselt wird wie Industriezucker auch frittiertes übrigens lieber die Pommes in den Backofen oder eine heißluftfritteuse.

00:36:40: Als in dieses Öl zu schmeißen weil das der selbe Effekt wie Zucker und Weißmehl wenn Rezepte sitzt du die für dich persönlich um und suchst du ständig nach neuen Sachen

00:36:48: ja aber das war jetzt relativ einfach weil ich ja zehn Jahre allein war mit diesem Ernährungskonzept das hat ja niemanden interessiert und in den Zehen ja weiß ich nicht

00:36:57: alle Themen haben wir so ihre Zeit ich habe ja im auch bei Interviews und Redakteuren und Produzenten im TV immer wieder gesagt was ich.

00:37:05: Ernährungstechnisch mache das ging zum einen Ohr rein zum anderen raus.

00:37:09: Oder einer Redakteurin eines Heidi Magazin hat es dann selbst auch ausprobiert und damit 8 Kilo abgenommen gucke einem halben Jahr.

00:37:18: Und dann meint die so ja willst du nicht mal drüber was schreiben das wäre doch für andere Frauen auch interessant und meinte so nee das will keiner wissen

00:37:24: Ja und 2016 kam halt diese Dokumentation die Zuckerfalle die gibt es auch noch im Internet zu sehen wäre das mal anschauen möchte.

00:37:32: Und da stimm hat mich dann hart aber fair eingeladen

00:37:35: und seitdem stürzten dann alle auf mich ein und seitdem ist es ein Thema in der Gesellschaft und ich bin sehr glücklich dass ich dazu beitragen konnte die Bevölkerung einfach ein Stück weit aufzuklären.

00:37:45: Was man dann selbst für sich entscheidet ist ja immer noch ne andere Sache soll ja machen jeder wie er will ich will auch nicht dass du mir sagst was ich essen soll

00:37:52: das würde ich auch niemals versuchen weil du weißt es ja besser als ich ich bin ja Laie auf diesem Gebiet bin offen ich bin schon offen wie gesagt ich habe ja auch mal 2 Jahre vegan gelebt.

00:38:01: Also ich probiere gerne Sachen aus solange es nicht aus dem Labor kommt das ist eigentlich

00:38:06: alles weißt du was ich schade finde ja ich bin ja ein großer Fan zwischendurch mal ein Glas Rotwein zu trinken weil das ist ja auch ein ehrlich erzeugtes Produkt nachhaltig und es ist ein Naturprodukt Trauben

00:38:16: die haben einen ordentliche an einer Weinrebe wachsen und so und meistens sind auch Winzer hinter die ihren Job verstehen und wenn es ein guter Wein ist du trinkst keinen Alkohol mehr ne das hat aber nichts damit zu tun dass ich jetzt nicht könnte ich habe das damals ausgewählt weil ich dann noch jedes Wochenende aufgelegt habe

00:38:30: ganz Deutschland Österreich Schweiz es war so nach MTV und da habe ich dann das ganze mit Wodka probiert auf als mit dem Schuss Zitrone.

00:38:39: Einer hat funktioniert ich habe am nächsten Tag keinen Heißhunger gehabt ging ich habe aber auch Wasser getrunken ich habe am Abend gegessen.

00:38:46: Das ganze mit dem Bier genauso also alles hochprozentige ging und Wein ganz ehrlich war ich nie eine großartige Wein und Sekt Trinkerin aber wenn du darauf nicht verzichten willst kannst du das probieren die trockenen zu wählen habe ich

00:39:00: na also klar halt so viel Restzucker nach der Gärung und wenn du dann vielleicht im Sommer mal.

00:39:07: Eine Weißweinschorle trinkst weißt also es geht ja alles wenn du nicht mehr so viel trinkst und vor allem auch wenn du älter wirst knallt es ja trotzdem

00:39:16: das weißt du woher wenn du es nicht probierst na ja ich habe dir lange nicht mehr also wirklich jetzt eineinhalb Jahre keinen Alkohol mehr getrunken ich habe einfach gar keine Lust drauf und könnte dich nicht laufen Wein einladen

00:39:28: adidas nöhden trinken aber ich mache das ja auf Geburtstagspartys immer so dass ich meine mein Apfelsaftschorle mitbringe und ist dann in ein Sektglas tue und alle denken ich trinke mit Sekt

00:39:39: also man muss halt schon weil viele immer Angst haben ja wie reagieren denn die anderen ich bin so eine Extrawurst ist so unbequem nee wenn du das nicht

00:39:48: kompliziert machst ja wenn du einfach schlau wie ein kleiner Fuchs bist und nicht aufhören möchtest dann tust du es auch nicht

00:39:54: du tust einfach so als wär nichts gewesen bringt selber nen Kuchen mit Städten auf dem Tisch und Haus dir die Hucke voll und alle sagen so ha super sie ist voll dabei niemand will allein sein und asozial sein ich war immer mittendrin.

00:40:09: Habe aber mein Ding gemacht

00:40:10: das ist ein gesunder Kuchen den Du mitgebracht hast natürlich der Eltern Bananenkuchen Schokotorte Erdbeer Eistorte sogar Kürbiskuchen ich kann alles alles ohne Zucker.

00:40:24: Unter wie ersetze die süße Trockenobst.

00:40:28: Für mich ist er mittlerweile auch Getreide süß Nüsse sind irgendwie bei mir ist irgendwie alles süß außer Fleisch selbst Paprika und rote Beete und Zwiebeln sind auch sie ist.

00:40:40: Es ist unglaublich was habe ich denn letztens gemacht genau ich hatte Kohl gekocht Weißkohl und habe danach das Wasser nehme ich dann immer für meine Pflanzen weil wir schütten ja nichts weg

00:40:50: dann stand dieses Wasser so vorm und ich wollte es gerade zu dem Pflanzen bringen und dachte ich so ich probiere es einfach mal dann habe ich dieses Wasser getrunken es war süß

00:40:58: ich dachte jetzt muss den Arzt anrufen weil jetzt stimmt über essen kann das sein ja natürlich kann das sein.

00:41:05: Du hast ein Arzt angerufen das nachgefragt du hast deine chinesische es ist unglaublich nur Fleisch ist nicht süß

00:41:13: unfassbar also in der neues Buch heißt ja auch happy eating emotionales essen

00:41:17: also zufrieden haben es geht um Zufriedenheit ja also es gibt ja zwei Ebenen es gibt zum einen das mindset also man kann schon auch an den Gedanken arbeiten

00:41:27: und ich finde es wichtig dass man sich erstmal nur beobachtet und ich verurteilt weil wir kennen das alle wie liegen auf dem Sofa

00:41:33: wir sagen uns nö wir essen jetzt keine Tafel Schokolade aber wir wissen dass sie da ist in der Küche.

00:41:39: Und während wir dann diesen Gedanken haben ist unser Körper parallel aber schon zur Küche gegangen und was hat er dort getan er hat die Schokolade ins schnell gegessen soll ob nichts gewesen wäre.

00:41:51: Und da würde ich ihn nicht so verurteilen mit mir selbst umgehen weil es hat ja mit Sicherheit auch seine Gründe du es war ein anstrengender Tag vielleicht wurdest du gemobbt vom Boss oder dein Partner hat mich betrogen oder irgendwas ist passiert.

00:42:05: Ich würde am Anfang erstmal beobachten in welchen Situationen mache ich was.

00:42:11: Das erstmal nur beobachten das wäre der erste Schritt und parallel dazu würde ich anfangen Sachen wie Quinoa Kurkuma

00:42:19: Walnüsse Sesam sind alles Nahrungsmittel einzubauen die die Produktion von Serotonin fördern weil das kann unser Gehirn nicht alleine herstellen dazu brauchte diese Vorstufe Tryptophan und die sind diesen Nahrungsmitteln drin.

00:42:33: Und es ist auch ganz wichtig dass man auf Magnesium und Kalium achtet wenn das ein bisschen zu wenig ist im Körper kannst du auch ein bisschen depressiv verstimmt werden und da müsste man schon drauf achten und das habe ich halt alles im Happy dir eingepackt

00:42:47: aber ich habe auch ganz viele persönliche kleine Reisen mit rein gepackt also es ist wie immer so eine Mischung aus Ratgeber und biografie

00:42:54: also unbedingt mal reinlesen eine Tafel Schokolade wird bei dir im Haus halten die rumliegen nicht doch die liegt jeden Tag rum ich esse auch jeden Tag

00:43:00: ich habe heute mal spielen Stück in meinen Kaffee rein gepackt

00:43:04: das ist eine Schokolade ohne Zucker 100 prozentige Schokolade 100 prozentige dunkle Schokolade und die ist natürlich sehr bitter die kann man Sopro nicht essen aber ich habe heute auch heute habe ich was schönes ausprobiert soll ich mal erzählen bedingt habe ich

00:43:18: wollte fast weinen so glücklich hab ich das gemacht

00:43:22: also Milchkaffee mit Mandelmilch und einem Schuss Kokosmilch dann habe ich ein Stück Schokolade rein gepackt.

00:43:31: Dann habe ich erdmandelpulver rein gepackt Erdmandel ist keine Nuss wie der Name vermuten lässt sondern es ist eine Hülsenfrucht

00:43:39: aus Südamerika und die ist sehr sehr süß man könnte es tatsächlich als Zuckerersatz benutzen gibt es im Biomarkt oder Reformhaus und dann zur Krönung habe ich

00:43:49: hanfproteinpulver nach alten kleinen kixeye was reingetan ich bin ausgeflippt ich sag dir das war so lecker

00:43:58: aber ich mir gleich zwei solche einmal gemacht also schön war es gewesen so schnell kann man die Anastasia glücklich machen das geht mit also ich muss man eigentlich nur füttern dann schmelze ich wie Butter in der habe das gerade gehört.

00:44:10: Hans Hütter möchte in

00:44:13: Golfer und da war kein Zucker drin ist war wirklich nur Hans erbsenprotein habe ich auch zu Hause wird einfach nur aus diesen Produkten gepulvert und dann braucht man eigentlich auch keinen Zucker verzichtet nicht auf Süßes sondern nur auf Zucker

00:44:27: bei süßes ja trotzdem richtig stimmt

00:44:29: und da kann man ja Alternativen finden das möchte aber für mich ist er mittlerweile auch eine rote Bete süß unglaublich also wenn man

00:44:41: Pulvern und Dingen deren Namen man sich in die man sich nicht mehr ein Mandel hanfprotein weil kann es nachlesen sein Buch der Spinner ist ein Kochbuch dann für immer zuckerfrei meine glücksrezepte ja

00:44:53: ja das sind auch die diese ganze Zutat es ist auch nicht ganz preiswert sich so zu ernähren ohne

00:44:57: nee ich glaube das ist genauso teuer ist wie Dreck kaufen die direkt kommen das musst du jetzt mal ein bisschen genauer ausführen.

00:45:04: Fertigprodukte verzuckerte Sachen stark versalzen Aromastoffe Zusatzstoffe

00:45:10: Konservierungsstoffe kostet genauso viel oder wenig wie das andere ist ja bin ich ganz sicher außerdem brauchst du erstens keine Anti-Aging-Creme mehr

00:45:19: zweitens keine Nahrungsergänzungsmittel weil dein Körper kann ja alle Mineralien und Vitamine jetzt aufnehmen Zucker verhindert ja die optimale Aufnahme von Nährstoffen.

00:45:30: Und du Spaß wahnsinnig viel Geld ja für alle die das jetzt nicht glauben es gibt zu diesem Podcast natürlich auch ein foto

00:45:36: ja wir machen ja immer auch das haben wir aber noch nicht gemacht das machen wir aber noch und dann kann man sich davon überzeugen dass das was wir die letzten 40 Minuten hier behauptet haben auch tatsächlich der Realität entspricht mist ich bin gar nicht wirklich geschminkt

00:45:48: können wir da so ein Filter oder so ein Make-up Filter gibt's noch mal App hast du doch gar nicht nötig.

00:45:54: Wir sind es mittlerweile im September 2020 angekommen wir gucken mal noch kurz in die nächsten Monate und die nächsten Jahre was ist geplant du hast jetzt mittlerweile

00:46:01: fünf Bücher rausgemacht und das heißt es das nicht gibt gewisse Taktung zu erkennen in welchen Abständen du Bücher raus steht ja jedes Jahr geht das jetzt so weiter ja

00:46:10: es geht so weiter als du schon den film Additive für den für das nächste Werk.

00:46:13: Ich denke ich habe es aber ich verrate es mal nicht aber es wird nächstes Jahr was kommen und ich denke das ist auch genau das was die Leute jetzt erwarten und wollen.

00:46:23: Dann habe ich gerade einen Podcast produziert es ich weiß nicht wann es damit los geht aber es wird ein Podcast mit mir geben ich habe gerade quasi die Vorbereitung abgeschlossen für eine YouTube Kochshow

00:46:37: das wird richtig gut dann gehe ich auf Lesetour

00:46:42: ein paar Buchhandlungen haben ja doch den Mut mich einzuladen jetzt noch in diesem Jahr.

00:46:47: Dann halte ich ein paar Vorträge Gesundheitsmessen RCA und ich plane Workshops mit einem Kollegen der übrigens aus Potsdam kommt

00:46:56: und er ist Ernährungscoach und wir

00:46:59: mal machen zusammen Workshops und eventuell dann auch zusammen kochen oder zumindest abends dann im Hotel zusammen die Nieren zuckerfrei und tagsüber halten wir Vorträge also so ein kleines Paket dass man

00:47:11: wenn man daraus geht wirklich weiß was Sache ist okay wenn der YouTube-Kanal de erscheint ja

00:47:18: dann bitte Bescheid geben ich werde ihn abonnieren und ich werde einfach mal mit kochen dann

00:47:22: und gucken wie das ist so komplett auf Zucker zu verzichten kannst auch gerne mal vorbeischauen wenn Du möchtest schaue ich mal vorbei ich lasse mich mal bekochen und anschließend gebe ich mein Statement ab

00:47:35: ja tatsächlich dass ich mich auf seine Experimente gerne eine werden zu sein also die Leute die dann

00:47:43: Vorbehalte haben die sind danach eigentlich immer recht überrascht.

00:47:47: Weil ich habe auch wahnsinnig seltsame Kombination an Zutaten weil ich mich ja durch TCM aber auch der ayurvedischen Lehre und der mitteleuropäischen Kräuterheilkunde inspirieren ließ und das sind ja alles nicht

00:47:58: normale Zutaten und Rezepte aber die haben alle noch einen zusätzlichen Effekt.

00:48:04: Van gesundheitsfördernden glücklich machend und gesundheitsfördernd aber sie sind auch zuckerfrei und lecker also

00:48:11: es ist komplexer als man auf dem ersten Blick meint und deswegen bin ich auch jedesmal gestorben beim machen dieser Bücher aber wen interessiert das

00:48:20: ja man kann ich ja alleine zu Hause ich bin mit dem Ergebnis sehr glücklich und es steht auf jeden Fall immer mehr drin als man meint

00:48:28: der Vorteil hingeben muss sein oder natürlich

00:48:31: der Vater ist ja wenn ich zu dir komme muss ich mir über Zutaten keine Gedanken machen weil dann weiß ich dass das was in dem Essen drin ist hundertprozentig handverlesen ist

00:48:38: und dass sie auch gesund und munter und glücklich anschließend auf diesem Essen herauskommen werden ne.

00:48:50: Weißt du denn da musst du den nächsten Restaurant eröffnet hast du darüber schon mal nachgedacht würde ich sehr gerne aber ich müsste ja alles andere aufgeben.

00:48:58: Das stimmt ne du musst das ja selber heilen ja das im Clone lasse ich würde wirklich wahnsinnig gerne machen.

00:49:04: Vielleicht hat ja irgendjemand Bock der zu viel Geld hat und Lust hat etwas der Menschheit Gutes zu tun vielleicht hat ja jemand Lust es zu tun und ich würde dann quasi sagen was Sache ist

00:49:16: aber ich kann halt nicht ich will halt die anderen Sachen nicht aufgeben ne

00:49:19: crazy Daisy foodcenter.

00:49:26: Jetzt brauche ich nur noch jemand der das mit Dir gemeinsam macht ne gut wir suchen einen Investor und einen Koch brauchen wir auch noch und ein Manager und ein guten Ort natürlich und interessierte Leute dahin gewährt dann mit Potsdam ist super

00:49:37: Potsdam meine Liebe Anastasia zampounidis

00:49:41: wie viel Stunden reden wir denn jetzt noch die sind am Ende aber ich möchte ganz kurz noch den Leuten mitgeben wo sie dich finden wenn sie jetzt sagen also erstmal möchte ein paar Bilder haben

00:49:49: wo findet man dich in den sozialen Medien welche Internetseiten empfiehlst du wo kann man was nachlesen und seine Küche instagram.

00:49:57: Würde ich jetzt mal als empfehlenswert halten alles andere ist nur so da einfach da zu haben muss er ja genau.

00:50:06: Ja Instagram geh doch einfach mal zu instagram und da kannst du mir sogar schreiben wenn du Glück hast antworte ich

00:50:12: was ich sehr gerne mache es ist halt mittlerweile sehr viel geworden dass ich es nicht mehr schaffe allen zu antworten aber ich denke drüber nach ob ich jemanden engagiere der wenn ich gerade was anderes mache mich zwischendurch fragt

00:50:25: und das dann für mich schreibt und antwortet verstehst du

00:50:28: also ich möchte halt mein ganzes Leben nicht arbeiten und ich weiß auch wann ich sage stop jetzt Feierabend

00:50:35: deswegen geht's mir auch so gut also Burnout gibt's bei mir nicht und da müssen dann einige Fragen hinten drüber kippen aber ich antworte trotzdem jeden Tag

00:50:45: und deine Bücher gibt's im gut sortierten bücherhandel und happy Ideen gibt es auch als Hörbuch und als E-Book wäre aber Cervus verschönern kann man die lausche ich habe tatsächlich selbst ein gesprochen wegen der

00:50:56: und für alle Fans von crazy Daisy

00:50:59: hör auf bitte kann man sich happy Ding noch mal anhören darfst du bitte noch mal die schöne Zutat und sagst du sie bitte noch mal genau so schön betont haben.

00:51:08: Also ich kannte Jens bis zum heutigen Tage nicht heute bin ich

00:51:16: ich mir nicht sicher ob ich ihn noch kennen möchte ich glaube der ist ein bisschen crazy crazy Jens crazy Daisy und crazy Dance Anastasia zampounidis war heute bei mir im BB Radio mitternachtstalk

00:51:27: schön dass du da warst.

00:51:29: Danke für die Einladung sehr gerne und da du ja pro Jahr ein Buch schreibst sehen wir uns spätestens nein ja wieder sehr gerne nicht wir sind verabredet jede Nacht ab null Uhr.

00:51:43: Music.